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ビタミンＢ群を多く含む食品・食材２

前ページ、多く含む食品・食材１の続きです。

ビタミンＢ６

魚や肉類などの食品に多く含まれるビタミンで、腸内の細菌によっても合成されています。このため、普通の食事をしていれば、不足する心配はありません。

もし、ビタミンＢ６の不足が気になる場合は、今では一年中どこでも買えるバナナで、補給するのも一つの方法です。

下表は、食品100gあたりに含まれる、それぞれのビタミンＢ群の含有量です。

＊単位：mg（ミリグラム）、１g＝1000mg

ビタミンＢ12

ビタミンＢ12は、肉類や魚類に多く含まれ、植物性の食品にはほとんど含まれていません。野菜中心の食事をしている方は不足しますので、サプリメントで補うのがよいでしょう。

＊単位：μg（マイクログラム）、１g＝1000000μg

ナイアシン

ナイアシン（ビタミンＢ群）は、植物性食品、動物性食品の両方に含まれ、偏った食事をしなければ、不足することはほとんどありません。

ただ、お酒を飲むと、飲んだ量に比例して消費されるので、ナイアシンが多く含まれる食品を、つまみにするとよいでしょう。

＊単位：mg（ミリグラム）、１g＝1000mg

ビオチン

食品全般に含まれるビタミンで、不足することはあまりありません。

ただ、ビオチン（ビタミンＢ群）が多く含まれる”生卵の白身”を、１日に５〜６個以上食べると、けん怠感や皮膚炎、脱毛などの副作用が、起こることがあります。
（目玉焼きや玉子焼きにすれば、副作用は起こりません。）

＊単位：μg（マイクログラム）、１g＝1000000μg

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