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ビタミンＢ群を多く含む食品・食材１

100gの食品、食材に含まれる、ビタミンＢ群の含有量を、表にまとめました。それぞれ含有量の多い順番になっていますので、参考になればと思います。

ビタミンＢ１

ビタミンＢ１は、豚肉やハム、豆類、玄米などの食品に、多く含まれています。

おすすめのメニューは、玉ねぎと一緒に調理した豚のしょうが焼きです。これは、ビタミンＢ１を長時間、血液の中に貯え、効果を長続きさせることができます。
また、玄米の米ぬかには、ビタミンＢ１をはじめ、いろいろなミネラルも含まれ、栄養価が高い食品です。

＊単位：mg（ミリグラム）、１g＝1000mg

ビタミンＢ２

ビタミンＢ２は、動物性の食品や大豆などに、多く含まれています。
光に弱く熱に強い性質があるので、涼しくて暗いところに保存しておけば、加熱調理しても、ビタミンＢ２の損失は少ないです。

＊単位：mg（ミリグラム）、１g＝1000mg

パントテン酸

パントテン酸（ビタミンＢ群）は、いろいろな食品に含まれ、一般的な食事をしていれば、不足することはほとんどありません。（体内でも腸内の細菌によって、合成されています。）

ただし、アルコールやコーヒーを多く摂る方は、量に比例してパントテン酸も、消費されるので注意しましょう。

＊単位：mg（ミリグラム）、１g＝1000mg

葉酸

ほうれん草の葉から発見されたので、この名称がついています。いろいろな野菜食品に含まれ、肉類にも多く含まれています。

葉酸（ビタミンＢ群）は、悪性貧血を予防したり、子どもや胎児の成長を助ける効果があるので、特に、妊娠中や授乳中の女性に必要なビタミンです。

＊単位：μg（マイクログラム）、１g＝1000000μg

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