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ビタミンＡの摂取量

１日の摂取の目安

ビタミンＡの１日あたりの摂取量は、以下の表のように３つの基準が、定められています。

ちょっとめんどうなのですが、ビタミンＡは、レバーやうなぎの蒲焼きなどの動物性食品に含まれるレチノールと、緑黄色野菜に含まれるβカロテンでは、摂取量の計算方法に違いがあります。

これは、レチノールが吸収率がよく摂取しやすく、βカロテンは吸収率が低く、摂取しにくい性質があるからです。
（＊βカロテンも、レチノールも同じビタミンＡです。）

＊日本人の食事摂取基準より
＊単位：μg ＲＥ
＊1g＝百万μg（マイクログラム）

1μg REは、レチノールの1μgと同じで、βカロテン12μgにあたります。
つまり、
1μgRE＝1μgレチノール＝12μgβカロテン
になります。

■推定平均必要量
その年令の50％以上の人の、必要量を満たすビタミンＡの摂取量です。最低限１日にこれくらいは、摂りたい量のことです。

■推奨量
その年令の大半の人の、必要量を満たすビタミンＡの摂取量で、健康維持に最適な量のことです。

■上限量
副作用のトラブルが起きない上限の摂取量です。

摂取上の注意点

上記でも紹介しましたが、同じビタミンＡでも、レチノールとβカロテンでは性質に違いがあるので、それを比較しました。

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