多くの愛用者がいるアスタキサンチンのサプリメントの、効果や副作用をわかりやすく解説しています。
サプリメントの効果と副作用>アスタキサンチン>・・・とは アスタキサンチンとは魚介類に含まれる成分アスタキサンチンは、カロチノイドの一種である、βカロテン(ビタミンA)と同じ仲間です。カニやエビの殻の赤い色素は、これに含まれるアスタキサンチンの色です。 カロチノイドは、脂に溶けやすい性質(脂溶性)がある天然の色素で、鮮やかな赤色や黄色、オレンジ色をしています。 カロチノイドの多くは、植物性の食品に多く含まれていますが、アスタキサンチンは、魚介類に多く含まれています。 カニやエビをゆでて調理すると、鮮やかな赤色になり、とてもおいしそうに見えますね。これは、アスタキサンチンと結びついていたタンパク質が、熱によって分離して、アスタキサンチン本来の赤色が、はっきり現れてくるからです。 アスタキサンチンの一番の特徴は、非常に強い抗酸化力があることで、 (*この活性酸素は、呼吸をしたり紫外線を浴びることで、体内にできる物質で、大量にできると細胞を傷つけて、生活習慣病や老化の原因になります。) 抗酸化力があるサプリメントには、ビタミンEやβカロテン(ビタミンA)などもあります。しかし、ある研究によると、アスタキサンチンの抗酸化力は、βカロテンの数十倍、ビタミンEの百〜数百倍も、あるという結果がでています。 また、脂に溶けやすい性質があり、血液に溶けて血管の健康を保つ効果や、目の病気を予防する効果もあります。 多く含む食品や食材アスタキサンチンが属するカロチノイドは、600種類以上あり、そのほとんどはニンジンやトマト、ピーマン、ほうれん草などの緑黄色野菜、あるいは、オレンジや柿、パパイヤなどの果物に多く含まれています。 しかし、アスタキサンチンの場合は例外的で、エビやカニ、イクラ、鯛(たい)、サケなどの赤い色素を持つ、魚介類に多く含まれています。 最近は、魚介類、特に魚を食べる機会が少なくなっているので、サプリメントで不足分を補うのがよいでしょう。 なお、サケの切り身(100g)には、約2.5〜3.0mgのアスタキサンチンが含まれていて、1日の適量(6.0mg)の約半分を摂ることができます。 摂取するときの注意点アスタキサンチンをサプリメントで摂取するときは、食前よりも食後の方が吸収率が高くなります。アスタキサンチンは、一時的に過剰摂取しても副作用が起こることはほとんどなく、とても安全なサプリメントです。 ただ、過剰摂取しても効果がすぐに現れることはなく、ある程度、継続して摂取するのが良い方法です。 食品から摂取する場合は、エビフライなどのように油で調理すると、アスタキサンチンの吸収が、良くなることがわかっています。 次ページ→アスタキサンチンの効果、効能 |
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