手軽に摂取できるサプリメント(セサミン)の、効果や副作用をやさしく解説しています!
セサミンとゴマゴマの歴史セサミンが含まれるゴマの原産地は、熱帯アフリカといわれ、古代から栽培が行われていました。しばらくすると、周辺のギリシャやローマ、インドなどに広まっていきました。 日本に伝わったのは、天平時代(6世紀ごろ)で、中国の仏教と一緒に持ち込まれ、ほどなくゴマの栽培が始まったようです。 意外なことに、最初は食べ物としてではなく、灯りの油の原料として使われていました。 このゴマは、歴史上有名な美女、クレオパトラも美容と健康のために、食べていたと伝えられています。 このように、人間は2500年以上にわたって、ゴマ(セサミン)を有効に利用していたのです。 ちなみに、ゴマ(胡麻)という名称は、中国の”ちょうけん”という人が、胡(ペルシア)から持ち帰ったので、つけられたようです。 含まれる栄養素ゴマは昔から、滋養強壮の食べ物とされ、ビタミンやミネラル、良質のたんぱく質が多く含まれ、高カロリーでもあります。 しかし、セサミンが一番多く含まれるゴマでも、全体の0.5〜1.5%しか含まれていません。 麦や米にも含まれていますが、食用に精米するとセサミンの成分が失われます。 ちょっとここで、ゴマにはどんな栄養素が含まれているのか、みてみましょう。
これを見ると、セサミン以外の栄養素もとても豊富で、昔から食用とされてきたのが、うなずけます。 これなら、わざわざサプリメントで摂らなくても、ゴマをたくさん食べたらいいのに!と思いますね。 サプリメントの利点セサミンをサプリメントで摂るのと、ゴマを食事に取り入れるのでは、大きな違いがあります。 上の栄養素の表をよく見ると・・・・? まずカロリーですが、これはゴマ100gあたりで、肉類の1.2〜1.5倍、魚類の1.5〜2.5倍もあります。 わかりやすくいうと、たくさんゴマを食べすぎると、カロリーの摂りすぎになり、メタボの原因にもなります。 もちろん、1日に小さじ5〜6杯ぐらいであれば、栄養バランスもいいので、ぜんぜん問題ありません。誤解なさらないように♪ セサミンの、1日あたりの目安量は約10mgですが、これをゴマだけで摂るとすると、約2500〜3000粒ほどになり、小さじで25〜30杯にもなるでしょうか。いくらなんでも、毎日これだけ食べるのは、ちょっと無理でしょうね。 また脂質は、体の組織やホルモンを作るときに必要で、エネルギー源にもなる栄養素です。ただ、摂りすぎて体内で消費されないと、脂肪に変わってしまう欠点があります。 そして、もう一つ注意したいのが、ゴマのカラです。このカラは、丈夫にできていて、人間の胃腸で消化吸収できない場合が多く、セサミンが吸収されにくい欠点があります。 ゴマの消化吸収を良くするには、すりゴマにしたり、よく煎ってつぶしてから食べる必要があります。 このように、セサミンの摂取を目的にする場合は、サプリメントを利用した方がメリットが大きいのです。 次ページ→セサミンとビタミンE |
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